הרינג כבוש 200 גרם
סדרת מוצרי הרמס דגים משווקת למעדניות איכות ,לגני אירועים ומרבית בתי מלון ברחבי הארץ. המוצרים מיועדים לאנשים שיודעים להעריך מוצר איכותי, שמיוצר על טהרת חומרי הגלם הטובים ביותר, ומשקף ידע רב, הבנה בעולם הדייג המסחרי וקשרים עם החברות המובילות בעולם בתחום זה.
המוצרים של הרמס זוכים להצלחה רבה ונהנים מנאמנות למותג שמפגינים כל מי שטועמים ממוצריה.
הרינג – אחת, שתיים שלוש, דג מלוח
הרינג הוא אחד ממיני הדגים המגיעים לאיכות מירבית כשאחוז השומן בהם מגיע ל – 14%-15%. אנו רוכשים את הדגים בשיא העונה, כאשר המים בים הצפוני קרים במיוחד. מי שמבין בדגים לעישון, יודע שצריך לעקוב אחר עונות הדייג ולהבטיח שהרכישה תתבצע בדיוק בזמן המתאים, על מנת שהדגים יגיעו לאחוזי השומן האולטימטיביים. דגים רזים מדי מתייבשים בתהליך של עישון ודגים שמנים מדי מתפוררים.
בדרך כלל, דגים מלוחים נמכרים בשווקים וברשתות בווריאציה הרווחת יותר המוכרת כמטיאס - דג הרינג צעיר צבוע בצבע מאכל. אבל מליחים איכותיים ודג הרינג מעושן הם סיפור אחר. אניני טעם יבחינו היטב בטעמו המעודן של ההרינג הבוגר, שנשלף מהים בדיוק בזמן.